嘉人網(wǎng)小編帶你吃遍鼓浪嶼美食

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導(dǎo)讀：

就算你還沒(méi)有去過(guò)鼓浪嶼，也一定會(huì)對(duì)島上的美食有所耳聞：土筍凍、海蠣餅、魚(yú)丸、扁食、海蠣煎……嘉人網(wǎng)小編親自上島，為你開(kāi)啟一場(chǎng)美食之旅！你，準(zhǔn)備好了嗎？

嘉人網(wǎng) 美食鼓浪嶼美食鼓浪嶼土筍凍海蠣煎扁食小資

金蘭餅店

廈門(mén)最著名的伴手禮就是餡餅。這就不得不提島上的老字號(hào)——金蘭餅店，真的是超級(jí)難找的一家老店，離商業(yè)區(qū)很遠(yuǎn)，就連本島人也不是人人都能尋的到。雖然外觀有些80年代的國(guó)營(yíng)店鋪風(fēng)，但它家賣(mài)的餡餅可是排在廈門(mén)美食第一位哦！

金蘭餅店的餡餅有多種味道：綠豆、椰子和肉餡等等，還有一種類(lèi)似面包的，名字很好玩兒，叫做“豬腰餅”。價(jià)格便宜，都是手工現(xiàn)做現(xiàn)賣(mài)。

招牌綠豆餅的面皮兒非常酥軟，餡料更是細(xì)膩，吃到嘴里唇齒留香。而且，與島上其他餡餅品牌不同的是，金蘭家的甜度比較低，非常適合對(duì)糖分?jǐn)z入有要求的人。

如果吃不準(zhǔn)買(mǎi)哪一種，可以先單買(mǎi)幾個(gè)嘗嘗，再買(mǎi)整盒。保質(zhì)期一般為7天，建議離島時(shí)再買(mǎi)。

金蘭餅店還特地為前去島上的蓋章族準(zhǔn)備了印章，可以蓋章留念。這可是讓小編很驚喜的發(fā)現(xiàn)哦！

Guesthouse

到訪鼓浪嶼，不住家庭旅館簡(jiǎn)直就是一大遺憾。在島上閑逛了一天，凌晨回到溫暖的旅館，坐在庭院里來(lái)份宵夜，伴著回蕩在院子里的呢喃樂(lè)聲，體會(huì)時(shí)光凝滯的感覺(jué)。

Coffee Time

島上有數(shù)不清的咖啡館，足夠給你放空和休憩的時(shí)間。小編在一個(gè)清晨走進(jìn)某家在英國(guó)領(lǐng)事館舊址上改造而成的旅館，享用了一頓豐盛的甜品早餐。

一個(gè)屬于冰咖和蘋(píng)果派的早晨。等待著你享用過(guò)后，再一次去體會(huì)鼓浪嶼的美好與愜意。

成品！上面撒上的辣椒末更是點(diǎn)睛的一筆！只是油水比較大，膽固醇較高，不易多食。

這是小編在另一家吃到的不放海產(chǎn)的香煎豆腐。每家的刀工以及配料都不盡相同，但味道都是一樣好。

馬拉桑

鼓浪嶼上著名的果汁店，但山寨太多，據(jù)說(shuō)最正宗的是龍頭路上的一家。廈門(mén)盛產(chǎn)熱帶水果，由于天氣較為炎熱，所以對(duì)果汁的需求比較大。

一杯滿(mǎn)滿(mǎn)的鮮榨果汁，誠(chéng)意十足，好似這個(gè)熱情好客之地。

海蠣煎

即我們常說(shuō)的蚵仔煎，是閩南地區(qū)的特色小吃。相傳當(dāng)年鄭成功收復(fù)臺(tái)灣時(shí)，荷蘭軍隊(duì)把米糧全都藏匿起來(lái)，鄭軍急中生智，將臺(tái)灣特產(chǎn)蚵仔、番薯粉等混在一起煎成餅吃，此法隨即成了風(fēng)靡全省的小吃。

海蠣煎的分量很足，雞蛋也相當(dāng)嫩滑，而且一點(diǎn)兒也不腥，再配上廈門(mén)特產(chǎn)的甜辣醬，味道簡(jiǎn)直一級(jí)棒！

魚(yú)丸

島上的魚(yú)丸鋪非常多，比較著名的有原巷口魚(yú)丸鋪、龍頭魚(yú)丸店和林記魚(yú)丸。小編這次嘗試的是上世紀(jì)30年代、已經(jīng)歷經(jīng)三代傳人的林記魚(yú)丸。

它家的鯊魚(yú)丸采用傳統(tǒng)手工制作，彈勁兒十足，口感軟滑，看似小小的一碗實(shí)則營(yíng)養(yǎng)豐富。

主食有粗面和細(xì)粉兩種選擇，看你的喜好，說(shuō)不定腦海里還會(huì)浮現(xiàn)出麥兜那段關(guān)于魚(yú)丸粗面的名言哦！

熱帶水果

鼓浪嶼上能吃到很多熱帶水果，價(jià)格便宜，新鮮爽口。圖中右邊的是百香果，也叫雞蛋果、西番蓮，因英文名為“passion fruit”，也被稱(chēng)作“愛(ài)情果”、“情人果”。原產(chǎn)于美國(guó)熱帶地區(qū)，有“果汁之王”的美譽(yù)。具有消炎止痛、活血強(qiáng)身、降脂降壓、提神醒酒、消除疲勞、排毒養(yǎng)顏、增強(qiáng)免疫力等保健作用。左邊是我們常見(jiàn)的蓮霧，水分含量多，味道清甜，似蘋(píng)果味。

海蠣餅

福建省地處沿海地區(qū)，所以海產(chǎn)資源格外豐富。鼓浪嶼上的各色美食，也就離不開(kāi)海鮮的存在。海蠣餅作為福建地區(qū)的一種特色小吃，以海蠣為主要原料，輔以小蝦等海產(chǎn)，裹上面糊炸至金黃色，口感格外酥軟、鮮美。

海蠣餅在鼓浪嶼隨處可見(jiàn)，小編就是把它當(dāng)做零食，邊走邊吃。蘸上甜辣醬之后更是美味。另外，海蠣餅的做法其實(shí)比較簡(jiǎn)單，感興趣的話(huà)你在家也可以試試哦！

土筍凍

要說(shuō)閩南人最?lèi)?ài)的美食，土筍凍一定是其中之一。甚至在閩南地區(qū)還流傳著一首叫做《哇，土筍凍》的歌曲，可見(jiàn)其深受當(dāng)?shù)厝讼矏?ài)的程度。其實(shí)它是由一種環(huán)節(jié)動(dòng)物——海星蟲(chóng)加工而成的凍品。身長(zhǎng)二、三寸的海星蟲(chóng)，經(jīng)過(guò)熬煮，所含的膠質(zhì)溶入水中，冷卻后即可食用。在口感方面，土筍凍有些肉皮凍的感覺(jué)，但有嚼勁兒，含有大量的膠原蛋白，營(yíng)養(yǎng)成分多多！