關(guān)于魚(yú)翅，你會(huì)想要知道的那些事
●國(guó)際NGO組織野生救援（WildAid）在中國(guó)做了最多的保護(hù)鯊魚(yú)的工作，主席Steve Trent十年來(lái)幾乎每個(gè)月都要來(lái)中國(guó)，他告訴《嘉人marie claire》，“每年大約有7900萬(wàn)鯊魚(yú)被殺。近20年，專(zhuān)門(mén)以捕撈鯊魚(yú)獲取魚(yú)翅為業(yè)的漁民成倍增長(zhǎng)。他們最經(jīng)常的捕撈方式是：在甲板上用電鋸活生生地把鯊魚(yú)的背鰭、兩個(gè)胸鰭和一部分尾鰭割掉，把剩下95%以上的鯊魚(yú)體扔進(jìn)海里?！?/p>
●全世界捕殺鯊魚(yú)獲得的魚(yú)翅中，超過(guò)50%都是被中國(guó)人吃掉了。中國(guó)、馬來(lái)西亞、泰國(guó)和印尼是進(jìn)口魚(yú)翅數(shù)量最多的國(guó)家，香港是世界上最大的魚(yú)翅轉(zhuǎn)口貿(mào)易中心，經(jīng)手全球魚(yú)翅貿(mào)易量一半以上。
●野生救援協(xié)會(huì)和中國(guó)野生動(dòng)物保護(hù)協(xié)會(huì)在中國(guó)16座城市所作的一項(xiàng)調(diào)查表明，有超過(guò)1/3的人在過(guò)去的1年里食用過(guò)魚(yú)翅，而受訪(fǎng)者的3/4以上不知道魚(yú)翅是用鯊魚(yú)的鰭制作的。
●每年有1000萬(wàn)噸的塑料進(jìn)入海洋之中，鯊魚(yú)在海洋食物鏈中處于最高的位置，有毒物質(zhì)在鯊魚(yú)體內(nèi)集聚到危險(xiǎn)水平。魚(yú)翅被水銀污染的程度高達(dá)70%，含有可被人體吸收的水銀比率已超出正常允許含量42倍。
●鯊魚(yú)是海洋最高級(jí)的捕食者，失去它們會(huì)對(duì)海洋生態(tài)系統(tǒng)造成負(fù)面的連鎖反應(yīng)。在美國(guó)北卡羅來(lái)納州，鯊魚(yú)大規(guī)模消失，它曾經(jīng)的獵物譬如鰩魚(yú)和魟魚(yú)大幅增加，這些獵物多以貝類(lèi)為食，造成了貝類(lèi)產(chǎn)業(yè)的崩潰。
●香港一家米其林兩星的粵菜飯店Bo Innovation的所有者阿爾文 · 梁說(shuō)，“你不會(huì)在慶祝時(shí)打開(kāi)一瓶可樂(lè)。魚(yú)翅是一種儀式?！薄盁o(wú)翅不成席”，魚(yú)翅成了“闊氣”的象征，許多人并無(wú)吃魚(yú)翅的愛(ài)好，卻總在一些“高尚”的場(chǎng)合，“被端上”一碗來(lái)歷不明的魚(yú)翅湯。2006年，野生救援邀請(qǐng)姚明作為代言人，宣布“今后絕不再吃魚(yú)翅”，卻引起了多家海產(chǎn)品廠(chǎng)商聯(lián)名抗議。
